Fainá

 

Últimamente estoy descubriendo las bondades de la harina de garbanzo. Como esta receta que os traigo hoy. La fainá es una masa a base de harina de garbanzos oriunda de Génova. En algunas regiones de Italia acostumbran a comer pizza acompañada de una porción de fainá. Aunque también podemos hacer una especie de pizza diferente utilizándola de base.

 

 

Ingredientes:

 

* 250gr de harina de garbanzos

* 600ml de agua

* Orégano

* Sal

* Aceite de oliva

 

Preparación:

 

- Precalentamos el horno a 180º.

- Untamos el molde que vayamos a utilizar o la bandeja de horno con aceite y lo introducimos en el horno.

- De mientras, mezclamos los ingredientes y cuando el molde esté caliente, vertemos la mezcla y lo horneamos 20 minutos.

 

Si queremos hacer "pizza", le añadimos los ingredientes que más nos gusten. Nosotras la hemos probado con un sofrito de tomate y berenjena, atún y cebolla. Pondríamos los ingredientes sobre la base y hornearíamos 15 minutos más.

 

 

 



Espero que os guste!