Mejillones a la francesa

Esta es una rica y fácil manera de comer mejillones. Os cuento cómo...

Ingredientes:

* 1kilo de mejillones
* 1 cebolla
* 50gr de mantequilla
* Medio vaso de vino blanco
* Tomillo
* Pimienta
* Menta
* Aceite

Preparación:

- Lavamos bien los mejillones, retirándoles las barbas. Reservamos.
- Cortamos la cebolla finita y la pochamos en una sartén con un poquito de aceite.
- Añadimos el vino, la mantequilla y las hierbas aromáticas y dejamos reducir unos minutos para que el vino evapore el alcohol.
- Incorporamos los mejillones, los tapamos y en cuanto se abran estarán listos para comer.

Bon appétit!