Últimamente nos hemos aficionado al ceviche, una deliciosa manera de consumir el pescado. Aprovechando que en el mercado vi unas doradas que me entraron por los ojos, me decidí a probar...
Ingredientes:
* Filetes de dorada
* Cebolla roja
* Cilantro
* Ajos
* Lima
Preparación:
- Pedimos en la pescadería que nos saquen los filetes a la dorada y la piel, si somos mañosos pues nosotros mismos. Cortamos la dorada en trozos.
- Picamos la cebolla, aplastamos unos dientes de ajos, lo ponemos todo en un bol junto la dorada, el cilantro picado y el zumo de limas.
- Dejamos macerar en la nevera una media hora.
Listo!
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