Especial ensaladas veraniegas II

El verano está dando sus últimos coletazos, pero aún hace calor y nos apetecen estas ensaladas tan completas, ricas y sanas. Después de la primera parte del "Especial ensaladas veraniegas", volvemos con una segunda entrega...

Ensalada de espinacas y melocotón

Ingredientes:

*Espinacas frescas
*Melocotón
*Pasas moscatel
*Frutos secos

*Queso fresco

*Aceite de oliva

*Vinagre de módena

*Sal

Ensalada de arroz colorida

Ingredientes:

 

*Arroz cocido

*Pimiento verde

*Pimiento rojo

*Kiwi

*Aceite de oliva

*Vinagre

*Sal

 

Ensalada de cebada y col

 

 

 

Ingredientes:

*Cebada perlada cocida
*Col rizada
*Pimiento rojo
*Tomate
*Cerezas
*Frutos secos
*Vinagreta: Ajo, limón, vinagre, comino, cúrcuma, pimentón

Ensalada de lentejas y fruta

Ingredientes:

*Lentejas cocidas
*Nectarina
*Aguacate
*Pepino
*Cebolla
*Perejil
*Aceite de oliva
*Vinagre
*Sal